お客様から喜びのお声などの葉書やコメントをいただくまでになり、本当にありがとうございます。

また、楽天の漬物容器でランキング１位を獲得することができました！これもひとえに皆様のおかげです。

最近は、ふるさと納税でもご購入いただく方も増えていてスタッフ一同、感激しております。偽物のサイトもありますのでここでご案内させていただきますね。

ふるさと納税の返礼品は、ふるさとチョイスがご利用いただけます。

ふるさと納税品は値引きは一切ありませんので、値引きなどの表記があるものはお気をつけください。

ふるさと納税の返礼品は、以下の３つからお選びいただけます。

１　SUGIDOCO本体

２　スターターセット　（専用ぬか付き）

３　デラックス５点セット　（ぬか２個、漬物トレイ、レシピブック付き）

ふるさとチョイスですぎドコはこちらをクリックくださいませ。

美味しく簡単に作れるぬか漬けレシピブックおすすめです！

投稿 楽天でランキング1位に！ は SUGIDOCO に最初に表示されました。

美肌に良いと言われる「はと麦ぬか」とすぎドコのセットができました。

はと麦ぬかは、栄養価が米より高いのが特徴。
タンパク質はお米の2倍、カリウム・鉄分・ビタミンＢ１・Ｂ２・ ナイアシンなどの豊富なミネラルや栄養素、それに加えてお米の８倍もの食物繊維！しかも、ぬかは種皮や胚芽、果皮の部分なので、栄養は言うまでもありません。

SUGIDOCOを使うことで、
「はと麦ぬか床」を水抜きいらずで
美味しく育てることができます。

米ぬかとは違った香ばしさと優しい味わいになるので、大根、かぶ、にんじん、きゅうりなどの野菜は、まず試して欲しい食材。
洗わなくてもぬかが付いたままで十分美味しく召し上がれます。

アボカドなどの西洋野菜や
果物、豆腐もオススメです。

アボカドは皮ごと漬け込んで。
りんごは、くし切りにして漬けると新食感デザートに。プチトマトも軽く埋めるだけで旨味が増します。豆腐もキッチンペーパーに包んで漬けるとチーズのように！

魚やお肉も漬け込むと程よい塩分もあってそのまま焼くだけで美味しくなります。漬け込むときは、ぬかはジップロックなどに分けて漬け込んでね！

ぬかだけでも美味しいので、ぜひ試して。

はと麦ぬか床セットは２０２１年の２月末の発売予定です。

ご注文へオンラインショップへ

投稿 はと麦ぬか×すぎドコ は SUGIDOCO に最初に表示されました。

その名も「nokkeTOCO のっけトコ」。

おうちでのいつものテーブルで、

キャンプやグランピングで、

おもてなしやパーティーシーンで使えるように

シンプルなスクエアタイプと、カップやグラスホルダー用のホールがついた

４サイズ展開です。

ワイングラスもホールドできるトレイは、オウントレイ（自分のトレイ）と名付けました。

立食パーティで迷子になりやすいグラスやお箸、フォームが、もうこれでグラスも迷子になりませんように。

投稿 食べるなら「のっけトコ」 は SUGIDOCO に最初に表示されました。

ご飯に味噌汁に自分で作った美味しいぬか漬けがあれば、なんて幸せなんだ！と思う日が来るなんて、私もsugidocoに出会う前は思ってもみませんでした。

これを書いている私は、ひとり暮らしなのですが、まさか私のキッチンでぬか漬けを作る日が来るなんて、自分でもびっくりです。正直、ぬか漬けは手間がかかって、匂いもあるだろうなんて思っていました。

しかし、このすぎドコがきてから私の生活は一変し、自分で育てる乳酸菌があまりにも可愛くて、sugidocoに名前までつけてしまった始末です。

ともかく、見た目がオシャレ！家に遊びにきた友人もこれがぬか漬けの箱なんてこれっぽちも思いませんでした。常温に置いていてもこんなに臭わないなんて、杉って優秀すぎます。しかも、本当に水が出ません！このすぎドコは、ぬか漬け初心者が知ってしまったら、ぬか漬けは水なんて出ないと勘違いしてしまうかもれません。本当に魔法のように水が消えてしまうんですから。

あと、手で混ぜなくていいのが良い！私は、最初は箸のみでやっていましたが、最近は木のスプーンでかき混ぜも掘り出し作業もやっています。これが思いの外楽しいので、皆さんにもやってみて欲しいし、お子様にも食育かねてとても良いと思います。私の知り合いのカメラマンのご自宅は、sugidocoが３つあり、リビングに３つ並んでいるらしく、子供たちが自分が夕飯に食べる好きな野菜を漬け込んでいるそうです。そんなおうちご飯って素敵ですよね。

私のお気に入りは木綿豆腐で、コンビニで買ってきたミニサイズをキッチンペーパーで包んでちょっと電子レンジにかけて水抜きし、直にぬか床に埋めてしまいます。まるで、そう・・砂蒸し風呂みたいな感じ？きれいに埋めてしまいます。

長くなっていますが、ともかくご飯とお味噌汁（これはもうコンビニのスープでも良い）それに自分で作ったぬか漬けをぜひ試して欲しいなーってことでした。

ぜひ、遊び感覚でやってみて欲しいです。意外とハマるかもですから。

投稿 ぬか漬けで毎日の食を豊かに。 は SUGIDOCO に最初に表示されました。

［生の野菜はそのまま漬け込んで。］

きゅうり、人参、大根、アボカド、パプリカ、セロリなど生でそのまま食べられる野菜はそのまま漬け込んでOK。（軽く塩揉みしてから漬け込むと早く漬かります）。アボカドは皮付きのままカットして種だけ取り除きましょう。

［根菜は茹でるか、電子レンジにかけてから。］

ゴボウ、レンコン、ブロッコリーなど　
そのままだと硬くて食べづらい野菜は、一度軽く茹でてから
水けを切るか、電子レンジで20〜30秒温めてから漬け込む
と美味しく出来上がります。
ビーツやラディッシュなど色が濃い野菜は、
ぬか床に色がつくのでビニールに分けて漬けると
手間いらずでカンタンです。

投稿 西洋野菜をぬか漬けに。 は SUGIDOCO に最初に表示されました。

ぬか漬けは、“米ぬか”に塩や昆布、唐辛子を合わせて作られますが、その栄養素とは、ビタミンB群、ビタミンA、ビタミンE、ナイアシン、食物繊維、たんぱく質、カルシウム、リン、鉄分など！とっても豊富！ただこれだけ栄養素が含まれていてもビタミンCは残念ながらぬかには含まれていません。でもそれを補ってくれるのが、ぬか漬けにする野菜。野菜にはビタミンCがたくさん含まれているにで、野菜の持つそもそもの栄養素に、ぬかに漬けることによってさらにぬかの栄養素がプラスされるというわけです。

ぬか漬けは脇役になるにはもったいないぐらい、主役級の栄養があると言われているのも納得してしまいます。

野菜を発酵させることで、免疫力を上げる野菜の栄養素がさらに凝縮され、エネルギー代謝を高めるビタミンB1量が約10倍に増加。乳酸菌の働きで野菜を柔らかくし、吸収率を高めます。

ニンジンや大根などを栄養価の凝縮した皮ごと生で食べることで、熱に弱いビタミンCやフィトケミカルが摂取できます。ぜひ、旬の野菜を生とぬか漬けで食べ比べしてみてはいかがでしょうか？

投稿 季節野菜をぬか漬けに。 は SUGIDOCO に最初に表示されました。

ぬか漬けをやったことないけど、興味がある・・という方なら大丈夫。

ぬか床は、乳酸菌が育つまで捨て野菜といってクズ野菜などを入れて混ぜ合わせる作業が必要ですが、捨て野菜がいらないぬか床も最近は販売されています。

当店でも捨て野菜不要のぬか床を取り扱っていますので、ぜひご活用ください。当店以外のものでももちろん大丈夫です。

すぎドコは、６００g　のぬかを目安としています。それ以上だと天然杉の調湿作用でうまく水抜きができませんのでご注意ください。

ぬか床の素をご利用の場合

６００g に対し　６００ccの水　　を混ぜ合わせてください。

ぬか床をご自分で作るところからスタートしたい場合

米ぬか　　６００g

水　　　　６００cc

自然塩　　６０g

鷹の爪　　２本

昆布　　　適量（５cm四方　2枚）

捨て野菜　適量（人参や大根の葉など）

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